Merengue con frutas

Ingredientes

Para el merengue:

* 6 claras de huevo.
* 14 onzas de azúcar.

Ingredientes para el relleno

* 1 taza de crema.
* 1.7 onzas de azúcar.
* 3.5 onzas de fresas partidas.
* 3.5 onzas de zarzamoras.
* 3.5 onzas de frambuesas.
* 2 tunas rojas en rebanadas

Ingredientes para las salsas

* 5 onzas de frambuesas.
* 1.7 onzas de azúcar.
* 1 onza de Controy.
* 3.5 onzas de chocolate oscuro.

Preparación
Del merengue: Bate las claras con el azúcar hasta obtener el punto de turrón. Forma los merengues sobre una charola y hornea hasta que estén listos.

Del relleno: Bate la crema, agrega el azúcar y refrigera.

De las salsas: Muele las frambuesas y agrega el azúcar y el controy. Derrite el chocolate.

Montaje
Abre el merengue por la mitad, rellena con las frutas y pon la tapa del merengue. Rocía las salsas por encima.