Ingredientes

Esta receta rinde para 1 ½ docena de tortitas

* 1 taza de agua tibia
* 4 cucharaditas de levadura
* 4 huevos
* 4 onzas de mantequilla
* 5 tazas de harina de pan
* 3/4 de taza de harina de torta
* 1/2 taza de azúcar granulada
* 2 cucharadas de leche en polvo
* 1 cucharada de sal
* 1/2 cucharadita de canela
* 1/2 cucharadita de cáscara de naranja
* 1 barra de mantequilla derretida
* 1 taza de canela azucarada

Para el glaseado:

* 1 taza de azúcar pulverizada
* 1 o 2 cucharadas de agua

Preparación

Del glaseado: Mezcla el azúcar con 1 cucharada de agua hasta que el azúcar se diluya y se forme una mezcla suave. Si la mezcla está muy seca, añade un poco más de agua hasta que tengas la consistencia que deseas

De las tortitas: Precalienta el horno a 380 grados Fahrenheit. Pon la levadura en un recipiente grande y disuélvela con agua tibia y deja que crezca durante 3 o 5 minutos. Añade el resto de los ingredientes excepto la ultima mantequilla y la canela azucarada y revuelve a velocidad baja con una batidora eléctrica hasta que quede suave y elástica, alrededor de 10 o 12 minutos. Pon la pasta en un recipiente engrasado, cubre y deja en un lugar tibio hasta que doble su volumen.

Toma la masa y corta en 56 partes una onza y haz pequeñas bolas con ellas. Toma tres bolas, únelas, pásalas por la mantequilla derretida y presiona sobre la canela azucarada. Pon en un recipiente horneable. Deja a un lado hasta que la masa gane el doble de volumen nuevamente. Hornea durante 15 o 18 minutos hasta que tome un color dorado y deja enfriar. Cubre con el glaseado y disfruta tus tortitas de Mickey Mouse.